Koliko špilova ima blackjack određuje sto: od jednog pa do osam, a u kazinima se najčešće koristi šest ili osam. Veći broj špilova znači malo veću prednost kuće i teže brojanje karata. Džokeri u blackjacku ne postoje: igra se običnim špilom sa pedeset dve karte, bez dodatnih karata. Špilovi stoje u kutiji za deljenje, a nakon zadatog broja ruku ponovo se mešaju, ručno ili mašinom. Koliko ih je obično piše na tabli stola.
Deljenje karata u blackjacku teče uvek istim redosledom, s leva na desno gledano od dilera. Kako se deli blackjack? Svaki igrač prima dve karte licem nagore, a diler jednu otvorenu. Njegova druga karta stiže zatvorena odmah ili tek posle poteza svih igrača, što zavisi od varijante. Kada diler pokaže asa, igrači dobijaju ponudu osiguranja pre nastavka igre. Karte igrača ostaju netaknute; odluke se pokazuju pokretom ruke. Tako svaka odluka ostaje vidljiva i kameri.
Pravila za dilera u blackjacku su fiksna i ne menjaju se od uloga niti od raspoloženja. Kako diler igra blackjack? Vuče kartu sve dok ne dođe do zbir sedamnaest, a onda staje. Da li diler vuče na meku sedamnaest, to jest na zbir u kome as vredi jedanaest, stoji na stolu: kada vuče, prednost kuće je malo veća. Diler ne može da deli par ni da udvostruči ulog, jer on ništa ne odlučuje, nego sledi pravilo.